Silveira F da R, Castaman AS. BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO, PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E INFORMAÇÕES DE PROPRIEDADES NUTRICIONAIS: GUIA DIDÁTICO PARA A EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA. REPPE [Internet]. 30º de julho de 2021 [citado 14º de janeiro de 2026];5(1):4-30. Disponível em: https://periodicos.uenp.edu.br/index.php/reppe/article/view/973