Silveira, F. da R. e Castaman, A. S. (2021) “BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO, PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E INFORMAÇÕES DE PROPRIEDADES NUTRICIONAIS: GUIA DIDÁTICO PARA A EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA”, Revista de Produtos Educacionais e Pesquisas em Ensino, 5(1), p. 4–30. Disponível em: https://periodicos.uenp.edu.br/index.php/reppe/article/view/973 (Acessado: 7 setembro 2025).