Silveira, F. da R. e Castaman, A.S. 2021. BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO, PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E INFORMAÇÕES DE PROPRIEDADES NUTRICIONAIS: GUIA DIDÁTICO PARA A EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA. Revista de Produtos Educacionais e Pesquisas em Ensino. 5, 1 (jul. 2021), 4–30.